Nicotinamida | Enciclopédia TioSam.com

Vitamina PP

H H

  \  /
   C=C
  /  \
 H-C   N    Ácido nicotínico
  \\  //
   C-C
  /  \
 HO-C   H
  \\
  O

  H   H
  \  /
   C=C
  /  \
 H-C   N    Nicotinamida
  \\  //
H  C-C
 \  /  \
 N-C   H
 / \\
H  O

A vitamina PP (nomes alternativos: niacina, vitamina B₃, nicotinamida, ácido nicotínico) tem as seguintes funções no nosso organismo:

• Essencial para uma pele saudável.
• Protege o fígado, os tecidos nervosos e o aparelho digestivo.
• Ajuda a regular a taxa de colesterol no sangue.

Na carência alimentar desta vitamina, pode-se desenvolver a avitaminose designada por Pelagra.

Sinais de falta

Fadiga, irritabilidade, insônia, dor de cabeça, depressão nervosa, diarréia e dermatite.

Alimentos ricos em Vitamina PP

Leite em pó, ervilha, fava, amendoim, feijão, fígado, aves, nozes Limãoe peixe

Metabolismo

A niacina é convertida para NADH nos organismos vivos, servindo como auxiliar nas reações de oxi-redução como "transportadora de elétrons". Outra co-enzima com função semelhante, mas estrutura diferente é a ubiquinona.

Uso industrial

A reação entre o ácido nicotínico e a hemoglobina forma um composto de cor intensa que é aproveitado como corante alimentício, mas este não é aceito na Europa. A niacina funciona como vasodilatador em grandes doses.

Ver também

Piridina

ciclo de Krebs

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