A inauguração do mercado brasileiro em Marlborough, Massachusetts, foi marcada com cheiros,…
A inauguração do mercado brasileiro em Marlborough, Massachusetts, foi marcada com cheiros, temperos e sabores do Brasil. Um delicioso coquetel fora servido para os clientes degustarem da carne que será fornecida neste novo mercado. Master Cut. “Esse nome representa a maestria tanto na questão do atendimento ao cliente quanto no quesito de cortes nobres do açougue”, explica o gerente da loja, Douglas Valadares. No domingo, dia 03 de outubro os clientes puderam conferir de perto o que o novo mercado tem a oferecer, tiveram a oportunidade de realizar a primeira compra e dar o feedback aos empreendedores.
Janne Cotta, moradora de Marlborough, vive nos Estados Unidos há 15 anos aprova a ideia: “Mais uma opção de mercado brasileiro aqui na cidade de Marlborough. As seções dos produtos e as prateleiras estão muito bem-organizadas, assim a gente tem melhor acesso aos produtos. Para nós brasileiros que estamos sempre buscando produtos brasileiros é muito bom ter mais uma opção. Estou adorando. A primeira impressão foi muito boa. Eu gosto muito da linha de produto brasileiros para cabelo, e aqui tem todos que eu gosto”.
Três amigos, três profissões diferentes e um negócio. A ideia de fazer um empreendimento surgiu em meados de 2020, quando três amigos se uniram e decidiram apostar no comércio, José Martins entende de business, Arnaldo é açougueiro, especialista no corte das carnes e Jesivânio tem network, ele é o conhecedor da comunidade brasileira em Marlborough.
O foco da empresa está na qualidade do atendimento ao cliente, conforme explica o gerente da loja, Douglas Valadares: “os sócios analisaram a necessidade de um mercado espaçoso e confortável, com uma ampla gama de produtos e excelência no atendimento”. Ou seja, a filosofia está respaldada no respeito ao cliente, pensando no conforto. “O cliente deve ter prazer no ato de realizar as compras”, argumentou o gerente.
Por que Master Cut? O mercado da um enfoque especial no açougue que vai oferecer os cortes tradicionais e introduzir cortes nobres que são tão bons quanto a picanha, alcatra e o contrafilé, cortes diferenciados que a comunidade ainda não conhece. O grande objetivo deste empreendimento é de oferecer o respeito e o carinho à comunidade brasileira da região do Metrowest.
Arnaldo, um dos sócios, vive nos EUA há 20 anos, explica que eles perceberam uma carência na qualidade dos serviços que são ofertados nos mercados brasileiros, principalmente a falta de espaço. O desejo dele era montar uma casa de carnes no Brasil, mas já que está aqui, resolveu realizar o seu sonho na América. Garante que o mercado oferece um açougue de qualidade para o cliente que gosta de uma carne mais especial. Os brasileiros gostam muito de churrasco, esse é o objetivo. Quanto ao sentimento no dia da inauguração, ele declara: “Sinto-me um pouco ansioso e ao mesmo tempo muito feliz porque as pessoas vieram prestigiar esse momento importante. Os clientes vão vir conhecer e divulgar o nosso trabalho”.
José Martins, também sócio, esclarece que, a intenção primeira foi a necessidade de oferecer uma melhoria na oferta de produtos. A cada dia que passa o brasileiro está mais bem sucedido na América e é um bom consumidor. “O perfil agora mudou ele não vem aqui para trabalhar juntar dinheiro e vai embora, ela está vivendo aqui, consumindo aqui. É um consumidor exigente que quer cada vez mais algo melhor. Não é mais a mesma comunidade dos anos 90 que só pensava em trabalhar, juntar dinheiro e voltar para o Brasil. Eles não consumiam os produtos caros porque estavam focados em economizar dinheiro, hoje essa ideia mudou muito. Eles querem viver aqui da melhor maneira possível, muitos já viraram profissionais de alta qualidade, de alto nível, muitos já se tornaram empresários e os mercados brasileiros não acompanharam essa evolução”.
Martins declara que está feliz demais com este dia de inauguração, e muito animado para começar o novo empreendimento.
Genilda, é parente de um dos sócios, mora nos EUA há 16 anos e afirma que, a oferta de produtos específicos para a comunidade brasileira é algo muito bom. “Isso é positivo para os que moram aqui há mais tempo, para os que chegaram agora e para os que pensam em vir morar”.
A cliente fala um pouco sobre a sua experiência ao emigrar para os Estados Unidos: “uma das minhas preocupações quando vim para os EUA foi, será que eu vou me adaptar à cultura? Será que vou me adaptar à comida e às coisas? Hoje em dia não tem que se preocupar com nada. Inclusive não tem um produto que precisa pedir do Brasil, tem de tudo, até o corante brasileiro. Às vezes a minha mãe me pergunta sobre o que eu quero do Brasil e eu digo que não preciso de nada porque aqui já tem de tudo. Cada vez estão abrindo mais e oferecendo mais oportunidades para a comunidade, como o Master Cut. Cada vez mais os brasileiros se sentem em casa aqui nos Estados Unidos”.
Todo novo empreendimento precisa apresentar ao cliente algo inovador, de acordo com Douglas, “o diferencial é que o Master Cut vai trabalhar com carnes temperadas pela chefe Sílvia, ela vai trabalhar no açougue do mercado preparando os temperos especiais para as carnes, uma chef in house, produzindo carnes embaladas à vácuo, linguiças diferenciadas como a de pequi”.
Chef Sílvia é Goiana e tem a proposta de unir a receita mineira com o tempero goiano. Na inauguração foi servido a linguiça de frango com Pequi “está sendo um sucesso, já está saindo bastante”. Comemora a chef. “O brasileiro gosta do tempero caseiro, fresquinho, feito na hora” garante.
Sílvia revela um de seus segredos: “São toques mágicos com um pouquinho do tempero goiano e a mistura do tempero mineiro. Eu gosto muito de trabalhar com ervas frescas como manjericão, tomilho e orégano, tudo fresquinho, gosto de trabalhar com produtos naturais”. A dica para o cliente é “vir comprar a carne que ele gosta, com o tempero da chef”.
Além dos produtos brasileiros, o mercado também oferece um mix com produtos americanos que os brasileiros estão acostumados a consumir aqui na América. Uma variedade de produtos brasileiros, americanos e hispanos, é uma união cultural. “É uma convergência de produtos que a etnia brasileira aprendeu a consumir e pegou gosto”. Afirma Douglas.
Thaís Nunes, amiga dos sócios declara com empolgação: “Estou encantada, eles estão de parabéns porque no mercado se acha de tudo, produtos brasileiros e americanos. É um lugar onde você vai e sai sem deixar nenhuma coisa para traz, garante a cliente. É um espaço bem amplo, diferente do que a gente está acostumado, a gente tem acesso ao produto com mais amplitude a gente tem a condição de apreciar melhor”.
Quanto ao preço, estão se equiparando com o mercado, o gerente garante que também oferecem valores mais acessíveis e tem a promessa de promoções semanais.
Benízio Leite, amigo dos donos declara que, “a inauguração é uma oportunidade para o cliente vir apreciar, comprar e avaliar. Tem o coquetel para as pessoas degustarem, para saber o que o mercado tem para oferecer. Cada comércio brasileiro que abre é um ponto positivo para a comunidade porque o cliente tem mais opção. Aqui neste supermercado, quem vier vai encontrar muita coisa boa.
O gerente já adianta uma novidade que “em breve será realizado o serviço de delivery na região de Marlborough e cidades circunvizinhas em um raio de 15 milhas aproximadamente. Os empreendedores sabem que o brasileiro trabalha muito e tem pouco tempo para ir ao supermercado, por isso a oferta da entrega em domicílio”, afirma o gerente.
Serviço:
Master Cut Meat Market – Açougue e Mercado brasileiro
Endereço: 175 Boston Post Road East, Marlborough, MA
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado, de 8 am às 8 pm, domingo de 8 am às 6 pm
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Fonte: Eliana Marcolino
Fonte: Brazilian Times