A culpa é toda minha, eu sei.
Sempre que aparece mas redes sociais alguma atrocidade culinária, algum atentado contra a alimentação sensata, as pessoas começam a me marcar e me enviar o post.
Panetone de atum? O Marcão deve se interessar. Bombom de camarão? Vou mandar pro Bruta.
O caso mais recente diz respeito ao presumível incidente diplomático causado por uma certa pizza de cachorro-quente feita por uma lanchonete de Arraial do Cabo (RJ).
Um rapaz estende a massa da pizza, coloca algumas salsichas na borda, cobre com a massa excedente, depois picota essas salsichas com o auxílio de um disco com marcações –assim a borda da pizza fica cheia de enroladinhos de salsicha.
A cobertura propriamente dita leva salsicha com molho, queijo, ervilha, milho, requeijão e, depois que a pizza sai do forno, batata palha.
Um pouco estranho para pizza, certamente conservador para cachorro-quente –ainda mais se a régua for o dogão osasquense.
Aí a legenda do vídeo diz: “Pizzaria inventa a pizza de cachorro-quente, e a Itália declara guerra contra o Brasil”.
Sei que é piada. Nada, porém, menos verdadeiro.
A Itália nunca declararia guerra ao Brasil (por este motivo) simplesmente porque foram os italianos que inventaram a pizza de cachorro-quente.
Um sabor muito comum no país dos criadores da pizza se chama wurstel e patatine, salsicha e batatinha. Hot-dog com fritas.
É para as crianças, nem toda pizzaria tem, bla, bla, bla. Mas, enfim, só passei para dizer que Arraial do Cabo até que está representando bem a tradição napolitana.
Fonte: Folha de S.Paulo