Quando a pandemia de covid-19 forçou os restaurantes de todo o mundo a investirem nas modalidades ‘delivery’e ‘take out’, o Box Mineiro já acumulava cinco anos de experiência no ramo.
A franquia surgiu em 2015 na cidade de João Monlevade, Minas Gerais, durante um momento de crise que obrigou o criador do negócio, Gil Souza, a se reinventar. O restaurante que ele era sócio estava mergulhado em dívidas fazendo-o cogitar a se mudar para os EUA, quando surgiu a ideia. “Pensei em juntar a praticidade das caixinhas descartáveis da comida chinesa com a culinária mineira”, revela.
Foi aí que nasceu a franquia que hoje conta com 87 lojas espalhadas por 11 estados brasileiros e uma em Deerfield Beach, na Flórida. A rede de restaurantes foi inserida na lista das que mais cresceram no Brasil e em 2020, chegou a servir 1,1 milhão de refeições.
O modelo de negócios empregado em Deerfield, não comporta mesas e o cliente chega, retira seu pedido em apenas 5 segundos e leva para casa, ou faz seu pedido por delivery. O principal diferencial, segundo o proprietário, é a agilidade em servir a refeição, que tem variação de tempo apenas na retirada dos Box Aperitivos.
“Isso é o que mais atrai os clientes, às vezes as pessoas têm pouco tempo e é tudo muito rápido. Depois que a pessoa passa no caixa, o pedido é entregue em cinco segundos. Este é um padrão que queremos manter”, disse Wallace Montalvão, proprietário da unidade em Deerfield Beach.
Além da praticidade, Montalvão assegura que servir em caixas descartáveis é mais higiênico e mantem a temperatura e o sabor dos pratos.
O cardápio conta com nosso Tropeiro todos os dias e mais uma opção de box quente (varia entre Feijoada, Arroz Carreteiro, etc), salada e aperitivos.
Além da tradicional culinária mineira, a loja em Deerfield Beach também oferece pratos como BM Fajitas e BM Picadinho Cuban Mineiro. Esses boxes são inspirados na cultura latina. O restaurante também tem sobremesas, como BM Arroz Doce e Canjica Gourmet BM (canjicão). Os preços dos boxes são de $9.99 para os boxes tradicionais e $13.99 para os boxes de aperitivos.
O Box Mineiro de Deerfield Beach, que faz parte da Greater Boca Raton Chamber of Commerce, também trabalha com encomendas para festas.
Expansão no mercado americano
Depois do sul da Flórida, o plano inclui expandir o negócio para Orlando e Boston. As duas localidades concentram grande fluxo de brasileiros e tem potencial para empreendimentos nas áreas de alimentação.
Ao adquirir uma franquia, a administração do negócio no Brasil presta suporte em todo o processo burocrático e orientação nas áreas financeira e de marketing.
“O sucesso do negócio depende da sua gestão”, diz o criador da franquia. Ele disse que a lucratividade do negócio chega a 30% do rendimento médio, mesmo em tempos de pandemia.
“Quem tiver interesse em um produto que não existe crise, esse é o negócio perfeito, e nós vamos crescer ainda mais. Estamos levando para os EUA uma ótima oportunidade”, afirma Souza.
A unidade de Deerfield Beach funciona de terça-feira a sábado das 11 a.m. às 9 p.m. e aos domingos de 11 a.m. às 8 p.m. no endereço: 700 South Federal Highway, Suite F – Deerfield Beach FL, 33441.
Para saber como se tornar um franqueado, acesse o site: http://www.boxmineiro.com.br
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