Imersão e gastronomia: o que há de novo (e diferente) em Buenos Aires

PANROTAS/Beatriz Contelli

Área externa do Mercado de los Carruajes

Área externa do Mercado de los Carruajes

A “Paris da América do Sul” está vibrante e ansiosa para receber seus vizinhos com uma nova oferta gastronômica que mescla o melhor da culinária local e cardápios gourmet em experiências imersivas e atrações que rememoram traços históricos da cidade.

Seja na iluminada Avenida Corrientes, no recém revitalizado bairro de Puerto Madero ou no descolado Palermo, o Portal PANROTAS esteve em Buenos Aires, na Argentina, e traz novas maneiras de viver o destino portenho em espaços totalmente novos e atrações pouco exploradas pelos brasileiros.

TOUR PELO RIO DA PRATA

Todos os dias, durante 30 minutos, um barco da Sturla Viajes promove o passeio Postales de Buenos Aires. Saindo de Puerto Madero, antigamente um dos principais portos da cidade, o tour proporciona vistas panorâmicas do destino e enfatiza pontos como:

  • Reserva Ecológica – área que foi abandonada e com o passar do tempo passou a contar com vegetação natural;
  • Hotel dos Imigrantes – local conhecido por abrigar imigrantes no século XIX e hoje funciona como museu;
  • Yacht Club Argentino – para aficionados em navegação à vela e com mais de três mil sócios;
  • Anteporto – marca a chegada dos mercadores e grandes navios.

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Uma das vistas do tour

Uma das vistas do tour

Durante o passeio também é possível avistar as balsas do Buquebus, conhecidas pelos day tours de Buenos Aires a Montevideo, no Uruguai. Para participar do Postales de Buenos Aires não é necessário reserva. Há audioguia em inglês, português e espanhol.

EXPERIENCIA YERBA MATE

Fortemente enraizada na cultura argentina, a erva mate é um dos negócios mais lucrativos do país, principalmente pela sua produção ser limitada ao norte da Argentina, sul do Brasil – onde é conhecida como “chimarrão” – e Paraguai. O consumo da erva, antes vista como alimento para pessoas de baixa renda, tem sido modificado pela indústria, que hoje é procurada por jovens universitários e rodas de amigos.

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Experiência Yerba Mate realizada na loja La Martina

Experiência Yerba Mate realizada na loja La Martina

Realizado pela Mathienzo, produtora argentina de erva mate, o encontro permite que os participantes aprendam sobre as etapas de produção das ervas, suas variedades, as possibilidades de combinações de sabores com blends e ainda contribuem para o reflorestamento da Patagônia.

A experiência pode ser reservada via site da Mathienzo ou pelo Airbnb e é realizada para grupos de no máximo dez pessoas.

MERCADO DE LOS CARRUAJES

Localizado em um prédio histórico do bairro do Retiro, o Mercado de los Carruajes é fruto de um projeto gastronômico iniciado em 2018 que foi interrompido pela pandemia e finalmente inaugurado ao público este ano.

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O Mercado de los Carruajes dispõe de vários espaços ao ar livre

O Mercado de los Carruajes dispõe de vários espaços ao ar livre

Os visitantes podem desfrutar de áreas ao ar livre, produtos gourmet nacionais e internacionais, incluindo cervejas, crepes, chocolates, culinária asiática, pães e cafés.

FUNCIONAMENTO
Domingo a quarta-feira: 8h30 às 22h;
Quinta-feira a sábado: 8h30 às 00h.

OLYMPO SKY BAR

Por que não tomar drinques e ouvir uma boa música entre as nuvens de Buenos Aires? Inaugurado há apenas um mês, o Olympo Sky Bar proporciona uma experiência 360° no 31° andar de um edifício na Avenida Corrientes.

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Em 360°, os visitantes podem se acomodar em diversos espaços e aproveitar as vistas do rooftop

Em 360°, os visitantes podem se acomodar em diversos espaços e aproveitar as vistas do rooftop

O bar e restaurante é uma opção para happy hour, encontros a dois e grupos de amigos que desejam vivenciar e fotografar momentos no ápice da golden hour. Ainda em obras, o prédio tende a passar despercebido por quem caminha pela avenida e nem imagina o que o espera nas alturas.

O Olympo Sky Bar funciona de segunda a sábado, a partir das 18h.

MERCADO DE BELGRANO

Conhecer a origem dos alimentos, comprar responsavelmente, cozinhar sua própria comida, comer com seus entes queridos. Essa é a filosofia do Mercado de Belgrano, espaço pensado para valorizar a culinária local e os ingredientes frescos. Após permanecer 30 anos abandonado, o local passou por uma reforma que levou cinco anos para ser concluída e hoje já conta com 45 estabelecimentos de gastronomia alemã, artigos de cozinha, peixes, legumes e mais.

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Varanda ao ar livre do Mercado de Belgrano

Varanda ao ar livre do Mercado de Belgrano

O empreendimento ainda promove o slogan BA Capital Gastronómica, projetado pelo governo argentino para atrair brasileiros e demais estrangeiros com feiras gastronômicas de diferentes propostas culinárias.

“A finalidade é posicionar Buenos Aires como a capital gastronômica da América Latina, uma vez que o destino dispõe de grandes produtores de alimentos, nove restaurantes e três bares reconhecidos nos 50 melhores da região, além da gastronomia ser um dos principais motivos para viajar”, afirma a diretora executiva do Visit Buenos Aires, Karina Perticone.

MERCADO DE LINIERS

“O propósito dos nossos pratos é combinar terra e mar”. Restaurante de sabores europeus, o Mercado de Liniers foi aberto em 2020 como uma homenagem ao antigo mercado de mesmo nome inaugurado em 1884.

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Fachada do Mercado de Liniers

Fachada do Mercado de Liniers

Serve menu degustação de quatro, cinco ou oito pratos, incluindo entradas, pratos principais e sobremesas, todos com uma explicação prévia sobre cada ingrediente.

BÔNUS: TOUR GASTRONÔMICO PELA RUA THAMES, EM PALERMO

Pelas esquinas de uma das ruas mais descoladas de Buenos Aires, um amante de carnes veria a oportunidade de compartilhar sua paixão em diferentes experiências gastronômicas. A primeira delas, inaugurada há nove anos, é o restaurante La Carniceria, negócio familiar que cresceu servindo pratos de alto padrão com carnes de produção própria.

Três anos depois, o convidativo Alto Chori, papá foi aberto para aprimorar a experiência de desfrutar de um choripan, típico prato argentino. Em estilo hamburgueria americana, o local também oferece drinques, mesas externas e noites com DJ.

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Restaurante especializado em choripan em uma das esquinas da rua Thames

Restaurante especializado em choripan em uma das esquinas da rua Thames

Ainda querendo mais, German Sitz decidiu inovar e a rua Thames ganhou mais um restaurante seu: Niño Gordo. Com o objetivo de integrar os consumidores com a experiência e proporcionar um conceito lúdico, o empreendimento traz técnica e sabores próximos ao da culinária japonesa e chama a atenção dos visitantes que acompanham os movimentos rápidos dos chefs. Há expectativa de abrir uma unidade em Miami.

E como se não bastasse realizar os próprios sonhos, Sitz abriu a taqueria Juan Pedro Caballero Chuntaro Style a partir do desejo de um amigo chef de cozinha. O local serve diferentes tipos de tacos e churros.

Para completar os cinco restaurantes comandados por German Sitz na rua Thames, o Paquito nasce com o propósito de transmitir a sensação de visitar uma típica cantina espanhola. O chão de vidro com vista para o menu de vinhos chama a atenção dos clientes que experimentam pães, frutos do mar e, claro, carnes gourmet.

Veja mais fotos destes e outros passeios de Buenos Aires no álbum a seguir.

O Portal PANROTAS viajou a convite de Flybondi e Visit Buenos Aires, com seguro viagem da Affinity, incluindo cobertura para a covid-19

Fonte: PANROTAS