Barcelona, como todas as cidades do planeta, perdeu vários restaurantes queridos com a pandemia – a começar pelo Tickets, de Albert Adrià. Mas, de uns meses pra cá, uma leva de novidades está injetando fôlego em uma das cenas gastronômicas mais vibrantes do mundo. Aqui vão algumas dicas para você atualizar a sua wish list:
Um dos chefs mais influentes (e pirados) da Espanha, premiado com três estrelas Michelin por seu DiverXo, em Madri, David Muñoz acaba de invadir o território catalão com uma aposta ousada, pra variar. No hotel NH Collection Constanza, GoXo é um restaurante de fast food. Sim. Viajando do taco mexicano ao udon, é uma evolução do delivery lançado pelo chef durante a pandemia em Madri e não tem frescura: você mesmo vai até o balcão, paga e pega a comida. O lugar tem um quê de lanchonete dos Estados Unidos.
É um bar? É um restaurante japonês? É um cabaré bem loko? Com décor tão desvairada quanto, esse restaurante que tem unidades em Madri e Miami é o lugar mais bombado da retumbante Enric Granados, uma das ruas mais hypadas do bairro do Eixample. Reserve com muuuuita antecedência.
Faltava um motivo pra você conhecer o museu de arte contemporânea mais cabeça de Barcelona. Por agora ele tem um bar! Serve pratinhos mediterrâneos sem fechar entre almoço e jantar (raridade por aqui) e tem um terraço na Plaça dels Angels, a pista de skate mais fervida de Barcelona.
O primeiro bar de saquês da Espanha é a nova empreitada do consagrado chef Albert Raurich, que passou mais de um ano com seu ótimo Dos Palillos fechado. O restaurante, agora, divide espaço com esse bar, que serve tapas orientais na mesma linha de sua cozinha criativa.
Com temática texmex e sem medo de ser meio cafona (chapéus de cowboy no staff, sim senhor) é um dos bares que estão devolvendo vida ao bairro do Born, uma das zonas turísticas da cidade que respirou por aparelhos na pandemia. Serve drinks, nachos, cervejas e tequilas.
O nome poderia ser melhor, mas a proposta (dar mil formas ao tema steak tartar) funciona. O de lagostim com molho romanesco e pistache é matador! Tem chão de cimento queimado e look industrial.
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Fonte: Viagem e Turismo