Novidade: podcast da Cozinha Bruta traz o pior da gastronomia mundial
A Cozinha Bruta agora também é podcast. Se você curte o conteúdo que eu publico aqui, vai se divertir também com os áudios…
chefs
Afinal, é perigoso esquentar comida no microondas?
Não há risco pela radiação, mas sim ao esquentar plástico; veja que cuidados tomar. …
Piores chefs do mundo são ídolos no Instagram
O maior sucesso gastronômico dos últimos tempos não é restaurante, bar nem lanchonete. É o perfil de Instagram @chefsnaquarentena, que mostra os piores…
Novo turismo gastronômico será local e terá menus enxutos
Às voltas com crise financeira e restrições a viagens, restaurantes e bares acostumados a receber clientes de todo o mundo começam a redesenhar…
Abrir restaurantes agora vai causar um massacre
Eu cogitei ir para a rua na manifestação de domingo. Quase fui, mas acabei não fondo. No fundo, sempre soube que não iria….
O Brasil que engole negrinhos
“Pegue o canudo [de massa de farinha] e encha-o com brigadeiro branco. Dê um banho de chocolate ao leite. Decore com raspas…
As 7 maiores bizarrices do delivery de comida na pandemia do Coronavírus
A pandemia da Covid-19 deu uma chinela traiçoeira no setor de bares e restaurantes -lugares de altíssimo trânsito se saliva, pois mui perigosos….
Soluções hilárias para manter o distanciamento em restaurantes
Espaguete de piscina na cabeça, boia inflável na cintura e até manequins estão sendo usados para delimitar o espaço e manter os clientes afastados …
Vale a pena viajar em classe executiva?
Por: Melhores Destinos
Viajar em classe executiva é o sonho de muita gente e desperta a curiosidade de todo passageiro. Quem nunca deu uma espiadinha para ver como é a cabine da…
Cozinheiro é essencial, chef de cozinha não é
A seguir, lições que eu aprendi ou revisei na pandemia. Cozinheiros são essenciais, chefs não são. Cozinhar é essencial. Cozinhar bem é privilégio….
Live de chef de cozinha: qual a necessidade disso?
Vivemos a era -tomara que breve- das lives, apresentações ao vivo transmitidas pelas redes sociais da internet. Meio que dá para entender as…